Category : Sejarah Masakan

    Home / Archive by category "Sejarah Masakan"
3 Juni, 2016

Tempoyak

Tempoyak
Posted in : Sejarah Masakan on by : makan makan

Tempoyak dibuat dari isi buah durian. Isi durian ini diasingkan daripada bijinya dan ditambah dengan sedikit garam dan disimpan selama tiga hingga lima hari di dalam suhu bilik untuk proses penapaian. Tempoyak biasanya tidak di makan begitu sahaja tetapi selalunya di buat sambal atau dimasukkan ke dalam masakan seperti gulai tempoyak ikan patin atau pais
Read more

3 Juni, 2016

Sebuah Cerita tentang Masakan Melayu

Sebuah Cerita tentang Masakan Melayu
Posted in : Sejarah Masakan on by : makan makan

Masakan Melayu adalah masakan orang Melayu dari Malaysia, Indonesia, Singapura, dan Brunei yang dahulunya merupakan gugusan kepulauan melayu atau di kenali sebagai Nusantara. Setiap wilayah tradisional Melayu mempunyai makanan tradisional yang tersendiri – contohnya Terengganu dan Kelantan terkenal dengan Nasi dagang, Nasi kerabu danKeropok lekor, Negeri sembilan dengan Gulai lemak cili api, Pahang dan Perak
Read more

3 Juni, 2016

Nasi Minyak Sebuah Penganan Palembang

Nasi Minyak Sebuah Penganan Palembang
Posted in : Sejarah Masakan on by : makan makan

Nasi Minyak adalah makanan khas Kota Palembang, selain Pempek yang harus Anda cicipi. Di Provinsi Jambi juga ada Nasi Minyak. Bedanya, kalau nasi minyak khas Jambi disantap dengan menggunakan kuah kari. Sedangkan nasi minyak khas Sumatera Selatan hanya dimakan begitu saja dengan lauk pauknya. Sebenarnya nasi minyak adalah nasi yang diolah dengan menggunakan minyak samin.
Read more

3 Juni, 2016

Sejarah Nasi Lemak

Sejarah Nasi Lemak
Posted in : Sejarah Masakan on by : makan makan

Asal usul kewujudan Sejarah Nasi Lemak di Malaysia telah diketahui oleh orang ramai. Nasi Lemak merupakan makanan tradisional Melayu yang berasal dari Semenanjung Malaysia sejak zaman dahulu. Sehingga zaman terkini, Nasi Lemak telah menjadi makanan yang sangat popular dan dijadikan makanan ruji hajian tanpa mengira pagi, petang ataupun malam. Nama Nasi Lemak mendapat gelaran daripada
Read more

3 Juni, 2016

“Gulo Puan” Istimewa dari Kesultanan Palembang Darussalam

“Gulo Puan”  Istimewa dari Kesultanan Palembang Darussalam
Posted in : Sejarah Masakan on by : makan makan

Ada yang tau Gulo Puan? Jawabnya ada yang iya bisa juga  tidak, maklum gulo puan ini memang salah satu makanan langka di Palembang, penjual dan pembuatnya juga sangat sedikit, bahkan untuk mendapatkan gulo puan ini harus menunggu hari jumat, dan membelinya dikawasan Masjid Agung Palembang. Sebenarnya gulo dalam bahasa Palembang berarti gula, sedangkan puan artinya
Read more